玉米忌廉汤、蘑菇忌廉汤太平常了？试试把田螺加进去吧，那是非一般的鲜美滋味！
食材用料：田螺150克、白汁500毫升、鱼高汤100克，洋葱15克，大蒜20克，干白葡萄酒5毫升，白兰地5毫升，新鲜百里香3克，黄油15克，面包丁、盐、白胡椒粉各适量，鸡精5克
制作过程：
1.田螺择洗干净，从中间切开，一分为二。洋葱、大蒜、百里香洗净，切成碎末，备用。
2.锅内放入黄油，待油化开，放入洋葱碎末、大蒜碎末煸炒出香味，放入田螺肉。
3.放入干白葡萄酒、白兰地和百里香，待酒精完全挥发，加入白汁和鱼高汤。
4.大火烧开，用盐、白胡椒粉和鸡精调味，装入汤碗中。
5.撒上面包丁即可。
