经常逛超市会买点全麦面包回家，第二天用于全家老少的早餐口粮。

面包，我一般还是主张买全麦的面包，但是吃精米精面还要挑的孩子们，一下是很难接受全麦面包的粗糙口感。

从此，我将全麦面包，二次加工出与众不同的紫薯夹心，让粗糙的全麦面包，变成焦香软糯清甜，让粗糙不再。

食材：

全麦面包片、大列巴面包片6片均可、紫薯1个、炼乳20g、鸡蛋1个

做法：

1.步骤一 将紫薯去皮洗净切片，水开后上锅蒸20分钟（厚薄不一成熟时间有差异），端出锅放凉备用。

2.步骤二 准备一个器皿，将放凉后的紫薯倒入器皿内，用勺子压成泥后加入20炼乳，搅拌均匀备用。

3.步骤三 鸡蛋打入碗中打碎备用。

4.步骤四 面包片平铺案板上，用勺子把紫薯泥铺均匀在面包片上，取另一片面包片压在紫薯泥上即可。面包片的四周（端面）粘上鸡蛋液。

5.步骤五 平底锅热锅加入少许油，手拿面包一头，端面先炸至定型，四周炸完后，再炸正反面，炸至黄金色出锅，改刀成三角形，一分为四装盘。

小贴士

1.家里没有炼乳也可以纯牛奶代替，或者不放，添加炼乳的口感是再佳的。

2.锅内油少放，油多口感成油腻。

3.此方法制作出，是入口焦香里糯特别好吃。