前言

我们家孩子其实相比大多数孩子来说算特别好喂养的那种，基本上是家里做什么吃什么，而且胃口特别好。不过，他唯独特别不爱吃香菇，也从来不肯妥协，之前我也用过不少方法做给他吃，比较成功的是小青菜香菇做法，不过也还是不特别情愿那种。直到我做了香菇馅饺子，他一口气吃了20个，还直言这香菇是啥品种？咋这么好吃！我就知道成功了，今天也分享给大家试试！

香菇

香菇是产自我国的一种菇类，也是世界上的第二大菇，所以在我们日常超市或是菜市场都可以随意买到。它的肉质肥厚细嫩，味道鲜美，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。也是我们日常家庭餐桌必不可少的一道美食！

香菇饺子

为了避免小朋友不吃香菇馅料，我做了两种馅料备着，香菇和韭菜最后他居然选了他最不喜欢的香菇！！！

材料: 鲜香菇4朵、韭菜少许、前腿肉1斤、饺子皮48个、鸡蛋一个、 大蒜、生姜、小葱、十三香、砂糖、酱油、蚝油、盐、芝麻香油

步骤:

1. 香菇、韭菜、小葱切碎，前腿肉剁成泥，大蒜、生姜切沫备用。

2.肉泥、生姜、大蒜、葱花搅拌均匀后加入鸡蛋拌匀，分成两份，一份加香菇，一份加韭菜后分别搅拌均匀。

3. 两份馅料都依次加入十三香、砂糖、芝麻香油、酱油、蚝油、盐顺时针搅拌均匀。

4.把两份馅料分别包好，上锅冷水蒸25分钟左右，关火焖3分钟即可食用！

重点事项来了

1.香菇最好提前多泡洗一下，加入猪肉里面时，最好攥干水份。

2. 猪肉选五花肉也可以哟，我用的前腿肉，而且建议大家猪肉还是回家自己剁好一些，主要是干净卫生！

3. 芝麻香油一定要放，这个是让肉吃起来不老的一个关键，蚝油只是提鲜大家看喜好！

4. 我喜欢冷水上锅蒸，特别是急冻后的水饺需要冷水小火慢蒸哟！