1、
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。——苏轼《初到黄州》
苏轼初到黄州，正月刚过，又寄居僧舍，却因黄州三面为长江环绕而想到可有鲜美的鱼吃，因黄州多竹而犹如闻到竹笋的香味，表露出他乐观、豁达的人生态度。
2、
人间定无可意，怎换得玉脍丝莼。——陆游《沁园春·洞庭春色》
陆游诗中称赞的这些菜肴，在当时都是名菜。“玉脍”是被隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。“玉脍丝莼”原指吴地名菜，以鲈鱼、莼菜烹制可意比，通常形容鱼鲜类佳肴。
3、
夜雨剪春韭，新炊间黄粱。——杜甫《赠卫八处士》
杜甫遇到了老朋友，主人家冒着夜雨剪来了青鲜的韭菜，再端上新煮的黄米饭让他尝新。
4、
醋酽橙黄分蟹壳，麝香荷叶剥鸡头。——刘辰翁《望江南·秋日即景》
翻开螃蟹底盖，连着把蟹背也一同剥开，蟹背里金色的膏黄就展现在眼前，蘸上早已准备好的陈醋，放进嘴里，细细地品味，慢慢地咀嚼，带来的是口腹的畅快淋漓。古代人买鸡头，因为便宜。一大包才十文钱，因为没有袋子。所以鸡头用嫩荷叶包裹，再加上麝香，十分美味。
5、
晚网得鱼似湖白，銮刀脍玉捣香齑。——赵汝鐩《避暑溪上》
晚上捕到一条像湖一样白的鱼，操刀把鱼切成片，把姜蒜剁碎。作者虽然没有写到鱼做熟的样子，可是从鱼白似玉，姜蒜飘香，就可想见这道鱼多么味美了。
6、
蒸白鱼稻饭，溪童供笋菜。——黄庭坚《拨棹子·退居》
蒸白鱼，吃稻米饭，溪童采得笋子做菜香。
7、
桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。——符曾《上元竹枝词》
香甜的桂花馅料里裹着核桃仁，用井水来淘洗像珍珠一样的江米，听起来就觉得十分美好。
8、
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。——苏轼《浣溪沙》
苏轼和友人爬山野炊，在山上吃野菜，喝清茶，悟到人生的真谛：人间真正有滋味的还是清淡的欢愉。
9、
围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。——严辰
这是清代进士严辰吟咏火锅的诗句。亲朋好友聚在一处，在炉边盘坐，开怀畅饮，闲聊打闹。小鼎中沸水滚滚，谁想吃啥就煮啥，熊熊烈火烧出的是人间美味，滚滚沸水可以煮尽人间佳肴。火锅嘛，不就吃一个开心自在、热热闹闹。
10、
生酒鲟鱼会，边炉蚬子羹。——陈宪章的《南归寄乡书》
边炉：即火锅。诗中所说的鲟鱼脍蚬子羹，显然属海鲜，明代流行，今天更是领先火锅潮，成为主流。
